ana s
'
roots
Catering voor groepen, gezelschappen en thuis
Ik kook vanuit mijn hart en Mexicaanse roots!
¡Hola!
Ana’s Mexican Roots serveert met liefde gemaakte gerechten van de mooiste dagverse, lokale producten. Ana’s gerechten zijn geïnspireerd op haar Mexicaanse roots. Ze laten zich het best omschrijven als comfortfood met pit!
Ana's Roots
Eten stond altijd centraal tijdens mijn jeugd in Mexico. Van visjes en krabben vangen op het strand met mijn broer, tot het avondeten met grote groepen mensen die onaangekondigd langskwamen (heel gewoon in Mexico!).
Met mijn oma ging ik naar de markt. Haar kieskeurige ogen dwongen een voorkeursbehandeling af: de marktkooplui verkochten haar alleen de allerbeste ingrediënten. Smaken en geuren zijn de snelste weg naar herinneringen.
Een likje zelfgemaakte salsa en ik ben terug bij de comal van mijn opa, waar hij ’s morgens om 6 uur al de chili’s roosterde die in het avondeten verwerkt werden.
Niets maakt mij gelukkiger dan koken voor mensen. Ik wil mensen blij maken en samenbrengen met mijn eten. De mooiste gesprekken ontstaan altijd aan tafel; eten is de weg naar het hart! Ik geniet van het bedenken, inkopen en bereiden van eten. Of ik nu sta te koken in mijn eigen keuken in Amsterdam, een restaurantkeuken of een bedrijfskantine.
In mijn catering laat ik me inspireren door verse producten en mijn Mexicaanse roots. Maar ik kook ook heel graag gerechten uit andere keukens of een mix daarvan. Mooie, met zorg gekozen producten, liefst biologisch, staan aan de basis van al mijn gerechten.
Alles is home made in mijn eigen keuken in Amsterdam.
" Wist je dat de traditionele Mexicaanse keuken door Unesco is uitgeroepen tot werelderfgoed? Veel mensen kennen alleen de Amerikaanse versie van taco’s of nachos todos, maar de Mexicaanse keuken is enorm rijk aan smaak en variatie. Ik laat je graag kennismaken met de heerlijke smaken en geuren die mijn jeugd kleurden en me samenbrachten met bijzondere mensen "
Ana's keuken op de werkplek of bij u thuis
Catering voor Theater
meereizen of bezorging
Ana kookt voor theater, dans en andere gezelschappen. Ana kan de catering verzorgen tijdens de opstartperiode, repetities, montageperiode tot en met de uitvoering van de voorstellingen.
Deze catering is geheel af te stemmen op de situatie, (dieet)wensen en het budget van het gezelschap.Meereizen, op locatie koken of droppen van het eten op de set/locatie behoren tot de mogelijkheden.
Ana caterde o.a voor Amsterdamse bostheater, Isabelle Beernaert, Ulrike Quade, De warme winkel, het Boslab, Tent theater producties, Jakop Ahlbom Company. En binnenkort voor jou? Neem contact op voor de mogelijkheden.
Catering voor bedrijven
bezorging of koken op locatie
Ana’s Mexican Roots catert ook voor bedrijven. Of het nu om een gezonde lunch gaat, een bedrijfsborrel of een klantenetentje, Ana neemt al het gedoe rondom het eten uit handen.
Alle hapjes en maaltijden worden volledig afgestemd op de wensen, allergieën en andere dieeteisen van werknemers en klanten. Desgewenst kan de catering compleet vegetarisch, veganistisch, biologisch, glutenvrij worden verzorgd.
Wij bezorgen het eten warm op locatie of bereiden het ter plaatse. Eventueel kunnen we tegen een meerprijs ook bestek en servies leveren en helpen met opdekken en afruimen. Informeer per mail naar de mogelijkheden.
catering voor thuis
bezorging of koken op locatie
Heeft u een verjaardag, bruilloft of wilt u lekker dineren met een gezelschap dan ben je bij Ana aan het juiste adres. Ana neemt al het gedoe rondom het eten uit handen.
Alle hapjes en gerechten worden volledig afgestemd op de wensen, allergieën en andere dieeteisen van uw gasten. Desgewenst kan de catering compleet vegetarisch, veganistisch, biologisch, glutenvrij worden verzorgd.
Wij bezorgen het eten warm op locatie of bereiden het ter plaatse. Eventueel kunnen we tegen een meerprijs ook bestek en servies leveren en helpen met opdekken en afruimen. Informeer per mail naar de mogelijkheden.
.
*Niet te vinden in de supermarkt, kantine of afhaalrestaurant. Bij Ana is alles home made met liefde en passie voor mooie, verse ingrediënten.
*Een goede maaltijd klaarmaken voor een grote groep mensen is veel werk, het begint al bij het bedenken van de gerechten tot het inkopen van de producten. Ik kan dat voor jou doen, zodat jij kunt genieten met je gasten.
*Ana brengt het eten of kookt het op locatie, serveert het uit en kan zelfs servies en bestek meenemen als je dat wilt.
*Verzorgt net zo makkelijk een lunch voor 10 vriendinnen als een buffet voor 100 collega’s.
*Brengt het eten bij je thuis en laat je precies weten wat je moet doen om het vers en lekker te eten.
*Wordt happy van het verzorgen van lekkere hapjes voor een gezellige borrel, maar ook van het geven van een traditionele Mexicaanse workshop of het bereiden van een diner voor een bedrijfsfeest.
*Al Ana’s diensten zijn aan jouw wensen aan te passen. Heb je speciale wensen, allergieën, een bepaald budget of wil je bijvoorbeeld een compleet vegetarische catering? Neem contact met ons op om jouw wensen te bespreken.
De extra pepertjes in de catering van Ana’s Mexican Roots:
" We bestelden Ana's eten voor een speciale gelegenheid en het was een geweldige ervaring. De ingrediënten zijn vers en het eten was heerlijk. Ana kookt met haar ziel en je kunt echt zien dat ze het graag doet. Kan haar niet genoeg aanbevelen"
P. Sanchis
"Ana creëert magie met haar handen, haar eten is heerlijk, een perfecte balans van smaak, verse ingrediënten en een prachtige presentatie. Ik heb Ana's eten vaak geprobeerd en elke keer ben ik aangenaam onder de indruk. Ze biedt een betrouwbare service, op tijd en professioneel. Ze is ook een geweldig persoon, gemakkelijk om te communiceren en supervriendelijk"
R. Martinez
ervaringen
